Pan de Masa Madre Integral Elaborado exclusivamente con harina 100% integral, agua y sal, este pan de masa madre representa la fermentación natural en su forma más pura. La masa madre desarrolla durante horas un proceso de fermentación lenta que potencia la digestibilidad y mejora la absorción de nutrientes. La harina integral conserva el germen y salvado del grano, aportando mayor contenido de fibra, vitaminas del complejo B y minerales como hierro y magnesio. Esta combinación genera un pan con índice glucémico más bajo, mayor saciedad y beneficios para la salud digestiva. La fermentación prolongada reduce el ácido fítico, facilitando la asimilación de nutrientes. El resultado es un pan de miga densa y sabor profundo, con corteza crujiente, ideal para quienes buscan nutrición integral sin aditivos.
