Pan artesanal elaborado mediante fermentación natural de masa madre, utilizando únicamente tres ingredientes esenciales: harina, agua y sal. Este proceso ancestral permite desarrollar una miga abierta y esponjosa, con corteza crujiente y sabor profundo. La fermentación lenta potencia la digestibilidad, mejora la absorción de nutrientes y desarrolla ácidos orgánicos que favorecen la flora intestinal. Cada pieza es un testimonio de la panadería tradicional, sin aditivos ni conservantes, preservando las propiedades nutricionales intactas de la harina.
